Kerinci Washed

Kopi Kerinci berasal dari provinsi Jambi (Sumatera) yang menawarkan lima varian berbeda dalam satu tegukan. Keunikan rasa kopi dari kabupaten ini didapat dari lima varian yang ditanam dalam satu perkebunan.
Menariknya, alasan awal dibalik penanaman varian campuran adalah untuk mempermudah pengendalian hama.

COFFEE PROCESSING

Mengangkat daging buah dengan mesin adalah langkah pertama dalam proses washed.
Setelah itu, biji kopi difermentasi dalam tangki air dan dicuci untuk menghilangkan sisa daging buah.
Proses washed memberikan rasa asam pada kopi dengan clean aftertaste.