Kerinci Natural

Kopi Kerinci berasal dari provinsi Jambi (Sumatera) yang menawarkan lima varian berbeda dalam satu tegukan. Keunikan rasa kopi dari kabupaten ini didapat dari lima varian yang ditanam dalam satu perkebunan.
Menariknya, alasan awal dibalik penanaman varian campuran adalah untuk mempermudah pengendalian hama.

COFFEE PROCESSING

Proses kopi yang alami dilakukan dengan mengeringkan ceri yang dipetik di bawah sinar matahari, sebelum membuang kulit dan daging buah kering dari green beans.
Biji kopi kemudian disimpan dan “rested” sebelum dikirimkan ke roastery kami.
Biji kopi yang diproses secara alami selalu memiliki rasa buah-buahan yang manis dengan rasa fermentasi yang lebih kuat.