Toraja Sapan

Kopi telah menjadi bagian dari sejarah Toraja sejak abad ke-16, yang di distribusikan melalui Pelabuhan Suppa. Selain menghasilkan kopi yang khas, menanam kopi merupakan tradisi bagi komunitas petani di desa kecil Sapan, yang terletak di wilayah Toraja Utara (Sulawesi Selatan). Varian kopi Toraja memiliki karakter yang lembut, aroma serta rasa buah khas jeruk nipis, jahe dan blackcurrant. Dibuat dengan cara manual dripping, bubuk kopi diseduh air dengan suhu ruangan selama 24 jam, dan diakhiri dengan proses penyaringan ganda. Sehingga menciptakan cita rasa kopi yang kaya akan aroma dan rasa.