SUMATERA: Solok Washed

Sumatera

Clear
N/A

Filter / Espresso

Solok Washed

Kartika 2 / Sigararutang

Washed Processed

ROAST PROFILE
BREW GUIDE

Espresso Machine

French Press

Aero Press

V60

Manual Brew

QUALITY SCORE
ORIGIN

West Sumatera

TASTE

Acidity
Aroma
Aftertaste
Sweetness
Body
Clean Cup
Balance

TASTING NOTES

Herby

Caramell

Mellow

Stonefruit

ABOUT BEAN

Kopi yang dihasilkan dari kota Solok, Sumatera Barat diproses melalui dua pengolahan paska panen, yaitu kering dan basah.

Pada tahap pengolahan "washed process", setelah buah kopi dipetik dan dikupas, daging buah kopi dibersihkan terlebih dahulu menggunakan bantuan air agar nantinya mampu membantu mempercepat proses pengeringan dan membawa karakter rasa kopi yang lebih mild dan smooth. Biji kopi dikeringkan di bawah sinar matahari secara langsung selama lebih dari 6 hari (washed process) dan lebih dari 10 hari (honey process) hingga kadar air berkurang sampai 12%.

Kondisi iklim tumbuh yang berada di ketinggian tanam lebih dari 1.500 mdpl ikut memberikan influence terhadap karakter rasa yang akan membawa pengalaman sensory berupa sensasi manis-asam bebuahan citrus dan karakter rasa menyerupai rerempahan.

HOW TO COFFEE BREWING

RELATED PRODUCTS

Contact Us





*we will contact you for equipment order maximum 1x24 hour.


Success add to cart!

Sorry, this product option is out of stock.