img.png
News

Coffee Origin: Bali

03.02.17

Coffee Origin: Bali

Secara bebas “origin” dapat diartikan sebagai asal, dan dalam hal ini coffee origin dapat berarti daerah asal di mana kopi ditanam dan dibudidayakan.

Origin menjadi salah satu informasi penting yang tidak dapat dikesampingkan begitu saja, khususnya saat ini dimana konsumen kopi lebih kritis menyikapi dari mana kopi ini berasal. Informasi tentang origin bisa membentuk prasangka mengenai karakteristik aroma dan rasa dari kopi tersebut.

Di kesempatan kali ini penulis akan mengulas tentang salah satu daerah penghasil kopi di Indoensia yang memiliki potensi dan kualitas baik dari kopi yang dibudidayakan. Daerah (kota) ini berada di bagian tengah dari Indonesia dan dikenal dengan julukan “Pulau Dewata”.

Nah, sudah ada yang bisa menebak nama kota tersebut?

re-1

Tepat sekali, Bali. Bali dikenal selain sebagai tempat tujuan wisata yang menarik minat wisatawan untuk berkunjung juga dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi.

Salah satu daerah (desa) yang terkenal sebagai penghasil kopi di Pulau Bali adalah Kintamani. Kintamani dianugerahi sumber daya alam yang begitu prospektif dengan kontur dataran tinggi yang sesuai jika dibudidayakannya kopi. Kontur dataran tinggi dengan kondisi iklim, cuaca dan suhu serta intensitas cahaya matahari yang berbeda jika dibandingkan dengan daerah lainnya di Indonesia seperti Toraja (Sulawesi Selatan) memberi pengaruh terhadap karakteristik aroma dan rasa dari kopi Bali. Karakteristik tersebut akan membawa kita menyentuh sensasi pengalaman sensory berupa citrus/orange acidity.

Keunikan cita rasa dan aroma dari kopi Bali tersebut tentunya juga dipengaruhi dan dapat dimaksimalkan pula pada proses paska panen dan penyangraian (roasting).

Tanamera Coffee sebagai salah satu coffee shop yang berlokasi di Jakarta  dan mungkin pula menjadi satu-satunya coffee shop yang hanya menyajikan kopi-kopi dari Indonesia saja tentunya patut berbangga karena memiliki coffee origin Bali sebagai salah satu  line-up yang ditawarkan bagi para penikmat kopi di Jakarta dan sekitarnya.

Semoga ulasan ini membawa rasa penasaran dan ketertarikan kalian untuk membuktikannya secara langsung dengan mencoba coffee origin dari Bali di Tanamera Coffee.

SHARE THIS ARTICLES

Success add to cart!

Sorry, this product option is out of stock.